Pappa al Pomodoro

l’Essenza della Semplicità

La Pappa al Pomodoro non è solo un piatto, ma un gesto d’amore. Nato dalla saggezza contadina, è l’incontro perfetto tra il pane e il pomodoro, ingredienti poveri che si trasformano in un abbraccio caldo e vellutato. Ogni cucchiaiata è un viaggio nella Toscana più autentica, quella che sa aspettare, che esalta il tempo e il sapore delle cose fatte bene.

Tempo di preparazione

20 minuti

Ricetta per

4 persone

Preparazione:

  1. In una pentola, fate imbiondire l’aglio in abbondante olio d’oliva extra vergine di oliva biologico.
  2. Aggiungete i pomodori pelati e lasciateli cuocere dolcemente per circa 15 minuti.
  3. Versate il brodo caldo e unite il pane toscano raffermo spezzettato, mescolando con cura.
  4. Fate cuocere a fuoco basso, mescolando finché il pane non si sarà completamente sciolto, creando una crema densa e profumata.
  5. Spegnete il fuoco, aggiungete il basilico e lasciate riposare.
  6. Servite tiepida o a temperatura ambiente, con un filo d’olio extravergine d’oliva biologico e una spolverata di pepe.

Ingredienti:

  • 400 gr di pomodori maturi pelati
  • 300 gr di pane toscano raffermo
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 lt di brodo vegetale
  • Basilico fresco
  • Olio extravergine d’oliva biologico, sale e pepe