“…e germoglia il ramo dell’olivo, che mai inganna”
Orazio
Olio Evo Biologico
L’olio extravergine di oliva è un alimento principe nella dieta mediterranea oggi e sin dalle origini dell’agricoltura. E l’olio EVO Biologico della Azienda Agricola Tenuta della Sgrilla nasce dalla volontà di valorizzazione al massimo le componenti salutari e qualitative che caratterizzano l’olio extravergine di oliva ed ottenere un olio da olive selezionate a mano, qualitativamente ineccepibile sotto il profilo organolettico. Costituito prevalentemente da acidi grassi monoinsaturi, l’olio EVO contiene inoltre polifenoli, beta carotene, vitamine E, De K che hanno proprietà antiossidanti ed effetto protettivo sulle cellule del nostro organismo. Ed è proprio la presenza in concentrazione elevata di tali elementi che garantisce un olio extravergine di oliva sano, genuino e di notevole importanza per la nostra salute.
Anche la salute della nostra terra rappresenta un fine primario dell’approccio biologico adottato nellagricoltura dalla Azienda Agricola Tenuta della Sgrilla, nel rispetto di un sistema etico ed ecosostenibile, che non utilizza sostanze chimiche di sintesi, bandisce insetticidi, anticrittogamici, pesticidi, diserbanti e concimi infestanti.
Prodotto solo con olive della Società Agricola Tenuta della Sgrilla
Strada della Sgrilla, 1o 58011 Capalbio – GR – Italia
Estratto a freddo e confezionato dal Frantoio Rossi di Soc. Agr: Poggio Carlo S.S.
Loc. Cerreto Piano 58054 Scansano – GR – Italia
Prodotto in Italia
Gli Uliveti
Le terre della Tenuta della Sgrilla si estendono per circa 25 ettari e la superficie è coltivata in prevalenza ad olivo con impianti di tipo tradizionale. Conta oltre 2000 piante, di differente età, anche secolari, che producono circa 1000 litri di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico, ottenuto dal blend di Moraiolo, Leccino e Frantoio, varietà tipiche della Toscana centrale, cultivar selezionate dai produttori nel corso del tempo con l’unico scopo di individuare le varietà con le caratteristiche genetiche migliori ed in grado di adattarsi meglio al clima del territorio e dell’ambiente circostante. Gli oliveti sono coltivati con passione ed amore e sono gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Valori medi per 100 ml di prodotto
- Energia 899Kcal/3761KJ
- Grassi 99,9 g
di cui acidi grassi saturi 14,46 g
- Carboidrati o g di cui zuccheri o g
- Proteine o g
- Sale o g
l'olio viene imbottigliato in 3 diversi formati:
(legenda 1: lunghezza - h: altezza - p: profondità)
- Bottiglia singola in vetro da o,50 Litri peso in Kg 1
dimensioni (cm) 14,5l x 16h x 6p - Confezione da 6 bottiglie in vetro da 0,50 Litri ciascuna Peso in Kg 5
dimensioni (cm) 33l x 17h x 24p - Bag in box da 3 Litri peso in Kg 3 dimensioni (cm) 181 x 24h x 9,5p
- Frantoio, Leccino, Moraiolo
- ZONA PRODUZIONE: Maremma Toscana Meridionale – Capalbio
- METODO RACCOLTA: manuale
- GUSTO: fruttato medio intenso di olive verdi con sentori erbacei e di carciofo.
Al gusto si presenta equilibrato con note medio-intense di amaro e piccante.
Colore verde con riflessi giallo oro - ABBINAMENTI: Consigliato a crudo su piatti dal gusto deciso come ribollita, zuppe di legumi e cereali, carni alla griglia e verdure cotte e piatti tipici della tradizione toscana
- CONSERVAZIONE: 18 mesi, in luogo fresco e asciutto ed al riparo dalla luce e da fonti di calore per preservarne le proprietà Dopo ogni utilizzo, chiudere immediatamente la confezione
La tenuta
La Tenuta della Sgrilla si trova nella parte meridionale della Maremma Toscana, sui poggi nei pressi di Capalbio, che con il suo borgo medievale sospeso tra mare e cielo, domina le colline su cui si affaccia. Una terra splendida, selvaggia e dolce, ricca di contrasti inaspettati e caratterizzata da ambienti diversi che si susseguono armoniosamente, tale da generare nei suoi visitatori un legame elettivo piuttosto straordinario.
Un luogo dove chi lo visita non può che farvi ritorno. Questo antico lembo di terra è autentico, incontaminato, unico nel dar vita ad un microcosmo perfetto e di rara bellezza nel quale le diversità che lo contraddistinguono convivono e si fondono insieme, colorando il paesaggio: il mare azzurro e cristallino, il verde degli olivi e dei filari di vite che tinge le dolci colline fino ai colori intensi e decisi del Monte Amiata. Dalle coste del Mar Tirreno, che alterna coste frastagliate, lunghe spiagge dorate di sabbia e piccole calette, soffia un vento da Sud fino all’entroterra collinare e la sua vegetazione, profumata di mirto, ginestre e pini via via lascia spazio alla fitta macchia mediterranea, ai boschi di lecci e querce da sughero ed a colline morbide ed ondulate coperte di vigneti ed oliveti. Profumi intensi e vividi colori, in un paesaggio magico e poetico, che ispira pace, dove tutto è gentile ed il tempo sembra essersi fermato, nel rispetto dei ritmi della natura. Un luogo dall’energia magnetica. Qui si trova la Tenuta della Sgrilla.
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- Awesome sunset over olive trees field in Tuscany, Italy.
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- Beautiful summer landscape of Toscana, Italy with mediterranean plants, olive trees and field grasses. Sunny summer or spring day in Italy. Vacation concept.
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- Maremma countryside panoramic view, olive trees, rolling hills and green fields. Sea on the horizon. Casale Marittimo, Pisa, Tuscany Italy Europe.
